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天天吃芝麻有益健康吗？芝麻的营养价值是什么？

2023-10-12 00:40:00

芝麻是一种古老的谷物，也是现在很多人喜欢吃的一种食物。那么，人们天天吃芝麻有益健康吗？在生活中，食用芝麻有哪些营养价值呢？

　　天天吃芝麻有益健康吗？

　　是的，芝麻的好处不仅仅是在于烹饪的口味，而且是这种营养浓缩的调味品对我们的身体也有好处。

　　芝麻富含维生素和矿物质，可以说是世界上最健康的食物之一。

　　芝麻可能是人类已知的第一批油种之一。

　　这些种子在所有种子中具有最高的油含量，并且在低温下烘烤几分钟时，它们变得更加显著，营养味道变得有风味。

　　白芝麻含铁量高于黑色芝士，主要用作食品中的成分或以油的形式使用。

　　黑芝麻更美味，比白色或棕色芝麻种子具有更强的香气，优选用于药物。它们含有比白色钙多60％的钙。

　　白芝麻已经被去了皮，而黑色和棕色则保留了它们的外壳。

　　芝麻籽油是植物营养素的丰富来源，如欧米加-6脂肪酸，类黄酮酚抗氧化剂，维生素和膳食纤维。

　　芝麻的营养价值

　　1.芝麻籽是膳食蛋白质的良好来源

　　高质量的氨基物质占种子的20％。因此，它们完美地构成了高蛋白素食饮食的一部分。洒在你的沙拉，蔬菜和面条上都是不错的选择。

　　2.预防糖尿病

　　芝麻含有镁和其他已经显示与糖尿病有关的营养物质。已经发现芝麻籽油作为唯一食用油的用途有效降低过敏性糖尿病患者的血压和血糖。

　　3.心血管益处

　　芝麻籽油防止动脉粥样硬化病变，因此有益于心脏健康。它们含有抗氧化剂和抗炎化合物，称为芝麻酚，也表现出抗动脉粥样硬化性质，从而改善心血管健康。单不饱和脂肪酸，油酸中的芝麻种子高，有助于降低胆固醇的不良和增加身体的良好胆固醇。这可以预防冠状动脉疾病和中风。