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泰国香米的煮饭技巧泰国香米和东北大米哪个好？

2023-10-12 00:59:00

　　泰国香米是产自泰国的一种大米，煮熟之后吃起来非常的香，所以叫香米，下面为大家介绍泰国香米的煮饭技巧，泰国香米和东北大米哪个好？

　　泰国香米的煮饭技巧

　　1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水）

　　2、在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。

　　3、煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。4、按重量比，米和水的比例是一比一点五。先泡二十分钟再煮。很糯的饭，很香。吃两次就上瘾了。

　　折叠物理特征

　　1、米粒的总外观应为细长型。

　　2、完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。

　　3、完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。

　　4、破碎率不超过4.5%。

　　折叠化学特征

　　1、水分含量不超过14%。

　　2、直链淀粉含量在12%至19%之间。

　　直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型，米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大小。

　　饭粒越柔滑，表示直链淀粉含量越低，而香米纯度则越高。

　　泰国香米和东北大米哪个好？

　　其实回答这个问题还是比较纠结的，因为对于这个问题本身就没有一个肯定的答案。

　　单纯的讲，论口感，论品质这两种米都是各有所长。今天我就来细细分解一下。

　　东北大米

　　按理说一年一季的稻米要比一年两季或者三季要好很多，这里的好，指的是按照营养的沉积量来说的，在东北的水稻一年一熟，是由于气温低的原因，一般在五一前后才能播种，东北的冬季较为漫长，冻土层较深，消冻在五一之后，对于植物的播种期可能集中在五一前后，但是在东北待过的人都知道，东北是没有春季和秋季的，但是播种后一个夏天植被很快就长起来了，这得益于从去年的10月到来年的4、5月，之间有五个月时间都是没有办法种植的，而这五个月土地的营养成分被保留的很完整，腐殖质含量非常高。

　　泰国香米

　　关于泰国香米说实话，小编没有吃过，但是据说在开袋时候那个香味已经是扑鼻而来。如果是在蒸大米过程中，香气更加浓郁。

　　泰国香米，形状细长，胚芽没有白点，半透明状。且长度一般不小于7毫米，宽度不小于3毫米，整体是比较均匀的，泰国香米的含水量要低于我国的大米，所以保质期可达2年。

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