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泰国香米的煮饭技巧 泰国香米和东北大米哪个好?

2023-10-12 00:59:00

泰国香米的煮饭技巧 泰国香米和东北大米哪个好?

  泰国香米是产自泰国的一种大米,煮熟之后吃起来非常的香,所以叫香米,下面为大家介绍泰国香米的煮饭技巧,泰国香米和东北大米哪个好?

  泰国香米的煮饭技巧

  1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)

  2、在煮饭过程中,注意不要将锅盖打开或搅拌米粒,以保持香味。

  3、煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。4、按重量比,米和水的比例是一比一点五。先泡二十分钟再煮。很糯的饭,很香。吃两次就上瘾了。

  折叠物理特征

  1、米粒的总外观应为细长型。

  2、完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。

  3、完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。

  4、破碎率不超过4.5%。

  折叠化学特征

  1、水分含量不超过14%。

  2、直链淀粉含量在12%至19%之间。

  直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型,米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大小。

  饭粒越柔滑,表示直链淀粉含量越低,而香米纯度则越高。

  泰国香米和东北大米哪个好?

  其实回答这个问题还是比较纠结的,因为对于这个问题本身就没有一个肯定的答案。

  单纯的讲,论口感,论品质这两种米都是各有所长。今天我就来细细分解一下。

  东北大米

  按理说一年一季的稻米要比一年两季或者三季要好很多,这里的好,指的是按照营养的沉积量来说的,在东北的水稻一年一熟,是由于气温低的原因,一般在五一前后才能播种,东北的冬季较为漫长,冻土层较深,消冻在五一之后,对于植物的播种期可能集中在五一前后,但是在东北待过的人都知道,东北是没有春季和秋季的,但是播种后一个夏天植被很快就长起来了,这得益于从去年的10月到来年的4、5月,之间有五个月时间都是没有办法种植的,而这五个月土地的营养成分被保留的很完整,腐殖质含量非常高。

  泰国香米

  关于泰国香米说实话,小编没有吃过,但是据说在开袋时候那个香味已经是扑鼻而来。如果是在蒸大米过程中,香气更加浓郁。

  泰国香米,形状细长,胚芽没有白点,半透明状。且长度一般不小于7毫米,宽度不小于3毫米,整体是比较均匀的,泰国香米的含水量要低于我国的大米,所以保质期可达2年。

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