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泰国香米的香味怎么来的?哪种泰国香米好吃?

2023-10-12 00:59:00

泰国香米的香味怎么来的?哪种泰国香米好吃?

  泰国香米是享誉世界的一种大米,口感非常独特,主要是产自泰国东北部,下面为大家介绍泰国香米的香味怎么来的?哪种泰国香米好吃?

  泰国香米的香味怎么来的?

  泰国茉莉香米的产地多分布于火山地带,土壤中矿物质非常丰富。加上东北部的气候因素好,茉莉香米口感也优于该国其它地区种植的香米。而且为了保证品质,当地农民一年只种一季水稻。

  泰国茉莉香米煮熟之后,闻起来有一种花香滴感觉,蒸出的米饭满屋子都是香气,吃起来也有一股清香,但没有闻起来香。米粒细长有透明感,淘米滴水也不脏,蒸熟以后口感较东北大米和梗米略硬,有嚼劲。

  但是泰国茉莉香米的这种“花香”并不是茉莉香,茉莉香米在烹煮前后都有极好的香味,如“香兰叶”般的清香。茉莉香米的质地洁白柔软,如茉莉花般美好,故而得名。

  哪种泰国香米好吃?

  1.今时代泰国香米;2.金百合牌泰国香米;3.莲花皇冠;4.皇族金辉;5.金轮王牌;6.KOKO。

  相比普通品种水稻每年种植两季半,茉莉香米水稻每年仅种植一季,每年6月份雨季到来时开始播种插秧,11月份收割。在素林府,记者发现稻田中混有不少杂草,当地农民告知在水稻生长过程中少有田间管理,他们遵循的是“可持续发展与自给自足”的种植理念和政策,很少使用农药,基本不用化肥,灌溉条件也较差,多方面因素导致水稻产量较低,水稻平均亩产仅180公斤。

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