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啤酒放十年还能喝吗
2023-10-19 12:00:00
啤酒有保质期,十年不能喝。
根据国标,不需要标保质期的有五种食品。
根据现行的预包装食品标签通则GB7718,目前豁免标识保质期的食品有五类:酒精度大于等于10%的饮料酒,食醋,食用盐,固态食糖类,味精。其中,酒和味精因为成分单一,缺乏微生物正常生长的营养;食醋因为pH过低,微生物无法生长;盐和糖由于高渗透压,微生物也无法生长,当然前提是密封好不受潮。需要特别说一下固态食糖类,包括白砂糖、绵白糖、红糖和冰糖,不包括糖果比如奶糖水果糖等。
啤酒执行国标GB4927,要求保质期。
国标中在“标志”部分,要求销售包装标明灌装(生产)日期以及保质期,因此正规渠道所购买的啤酒是应当有保质期的。啤酒由麦芽发酵,其中含有一定的营养成分,并不能完全无菌,因此产品只能在一定时期有效,否则会有杂菌的滋生以及理化性质的变化,影响风味,影响健康,最重要的是影响安全。
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