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哪个牌子蜂蜜口感好

2023-10-19 05:10:00

哪个牌子蜂蜜口感好
我所知道的是槐花蜜,紫云英蜜,荆条蜜,柑桔蜜口感不错。还听说荔枝蜜,枇杷蜜,椴树蜜也好。至于野桂花蜜,菊花蜜,益母草蜜都是药材,听说很好,不知道味道怎么样。
首先,我们了解下蜂蜜的成分。蜂蜜果糖葡萄糖总量约70%,水分20%左右,另外还有一些维生素、矿物质、氨基酸、芳香物质、酶类物质等,主要这些些构成蜂蜜的过饱和溶液。
其次,我们看看哪些影响蜂蜜的口感(我们先设定这些蜂蜜都是真蜜、成熟蜜的前提下)。葡萄糖果糖是我们对蜂蜜入口感到甜的主要因素,不同的花酿造的葡萄糖、果糖基本没什么差别,这不会引起我们对蜂蜜的口感。而不同的花,所酿造蜂蜜的矿物质、氨基酸、芳香物质、酶类物质就不尽相同,这些因素影响了蜂蜜的颜色有深有浅、气味或浓或淡,功能上温补或者凉性。
中国地广物博,蜂蜜种类繁多,所以味道口感、功效均有一定的区别。鸭脚木蜜、九龙藤蜜、五味子蜜同样是略带苦味,可鸭脚木蜜清香怡人,有清热解毒的功效,而五味子蜜却有温补的功效。
哪一种蜂蜜口感好一点,也因人而异。例如广东人对鸭脚木冬蜜情有独钟,而大部分北方的朋友,认为百花蜜是他们的珍贵的蜂蜜。大部分消费者不是蜂蜜专家,所以我们在选择蜂蜜口感时,尽量在自己熟知的蜂蜜种类,然后在熟知的蜂蜜种类中,选择最适合自己的蜂蜜。

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