首页 / 百科

农村经常看见的野菜哪些可以吃

2023-10-19 08:57:00

农村经常看见的野菜哪些可以吃
荠菜。提起荠菜,相信大家都不陌生。荠菜性喜温和,只要有足够的阳光,土壤不太干燥,荠菜都可以生长,荠菜对于环境有着很好的适应性。荠菜属耐寒性蔬菜,高可达50厘米,茎直立,基生叶丛生呈莲座状,叶柄长5-40毫米,茎生叶窄披针形或披针形,萼片长圆形,花瓣白色。荠菜能够凉血止血、补虚健脾、清热利水。食用方法很多,可凉拌、蘸酱、做汤、炒食,荠菜水饺、荠菜馄饨、荠菜粥等。
苦菜。苦菜是菊科植物,是1年生草本植物。根圆锥状,垂直直伸,有多数纤维状的须根。茎直立,单生。全形长椭圆形或倒披针,形似蛇形。味感甘中略带苦,有解热、消炎、明目的作用。建议炒食或凉拌。
香椿。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,两性花白色,果实为椭圆形,树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富,并对于外感风寒、痛、痢疾等。香椿树一般食用的是椿芽,是香椿树的嫩叶尖,呈黄绿色。香椿的食用非常丰富,可以做香椿鸡蛋,香椿鱼,也可以做凉菜:香椿拌花生米等。
灰灰菜。又名野灰菜,为一年生的草本植物。高60-350厘米,茎直立,粗壮,有棱和绿色或紫红色的条纹,多分枝,叶片呈卵形,长3-6厘米,宽2.5-5厘米,其边缘常有不整齐的锯齿。灰灰菜的幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血。建议凉拌或者灰灰菜炒鸡蛋均是不错的选择。

灰灰能够看见食用针形

最新内容

相关内容

猜你喜欢