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红酒使用酒帽有哪些作用
2023-10-19 07:58:00
为什么红酒会使用酒帽呢?因为大多数的红酒会采用橡木塞封口,酒液通过橡木塞来进行呼吸,同时一款好的酒是拥有数十年陈藏能力的,比如82年的拉菲,那么在储存过程中很难保证不会有灰尘掉落,或者虫子等有损于酒塞,于是会采用锡纸做成酒帽,我们仔细观察在酒帽上一般都会有一两个小孔,就是用来透气的。
同时酒帽还起到了美观的作用,试想如果一瓶葡萄酒如果没有酒帽,只有光秃秃的瓶口,能看到里面的橡木塞,是不是很不好看?我们常看到的葡萄酒包装类型,多数采用的是玻璃瓶,然后用软木塞加锡帽瓶封,锡纸瓶封一是起到防尘防潮作用;二是存放过程以免其他微小动物、虫子啃噬木塞;三是有些酒商也会在锡帽上设计精美图案,显示其酒庄信息和独特文化。
在旧世界葡萄酒里,瓶封多采用软木塞和锡纸组合,有些新世界国家的葡萄酒,会采用螺旋金属盖。编者也曾看到用金属易拉罐装或者是利乐砖包装的葡萄酒 ,方便外出携带且即开即饮。
开瓶时,用开瓶刀附带的小刀沿包装瓶口的锡纸,也就是瓶口凸出部分的锡纸划圆一圈就可以去掉,这样开启木塞就方便了。
同时酒帽还起到了美观的作用,试想如果一瓶葡萄酒如果没有酒帽,只有光秃秃的瓶口,能看到里面的橡木塞,是不是很不好看?我们常看到的葡萄酒包装类型,多数采用的是玻璃瓶,然后用软木塞加锡帽瓶封,锡纸瓶封一是起到防尘防潮作用;二是存放过程以免其他微小动物、虫子啃噬木塞;三是有些酒商也会在锡帽上设计精美图案,显示其酒庄信息和独特文化。
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