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真正的奶茶与调味奶茶有何区别
2023-10-19 07:14:00
口味相差肯定大啊,自己做奶茶的话可以多拉几次茶,可以选茶更精品一些,可以多滤茶几次让茶口感更顺滑,减少茶渣的苦涩感。还可以加入红豆泥增加奶香和厚重感。总之肯定比速成奶茶口味好太多真正的奶茶是红茶配牛奶,奶香中和了红茶微微的苦涩。煮制过程中,茶香和奶香绕梁。红茶要煮得浓稠些,比一般喝红茶要再浓稠一倍,倒入牛奶煮热就可以喝了。这种纯正的奶茶在台湾买来喝的话,一般也就10多块钱,机场也是如此。但在大陆就要冲到30+了。
奶茶品牌很多,喜茶,奈雪,一点点,coco,蜜雪,包括今年大火的答案等等等等个人口感不同,每家特色也不太一样,实在是无法定论
老实讲,不对比只要不是特别挑,喝起来可能都觉得差不多
但是放一起对比就很容易找到自己更偏好的那一款
同样的配方不同的物料搭配起来感觉都不一样,比如脏脏茶,用味全冷藏鲜牛奶和用普通常温牛奶口感就会不一样,鲜牛奶后味更加香甜(不是广告喔)
比较喜欢一点点和coco(能半糖觉得很棒啊),主要就是因为它们店就开在离住的地方不远啦,一点点用的我们家的味全牛奶哦(这是广告哈哈)
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