火龙果含花青素吗

红心火龙果富含花青素，花青素可在人体血液保持活性七十二小时，花青素有改善睡眠，增进视力，抗过敏，预防心脑血管疾病，抗幅射，预防癌症等功效。
目前市面上销售的火龙果主要有红心和白心两种，大家都知道红心的价格比白心的价格要贵的多，商家的介绍里面都提到了红心火龙果含有丰富的花青素，但事实上红心火龙果的红色并不是由于含有花青素引起的，而是一种叫做甜菜红素的色素。
值得注意的是甜菜红素是不能被人体降解的，因此，如果你连续吃了很多的红心火龙果的话，会吃惊的发现你的尿尿也是红的。这时候不必过于担心，立刻奔赴医院，我的一位当儿科大夫的好朋友就曽告诉我，他基本上每个月都会有好几个门诊案例是父母带着孩子来看所谓的“尿血”的。其实，这种“尿血”真正的原因是食用的大量红心火龙果中甜菜红素聚集在人体内，不能被人体降解，而随尿液排除。

也许你这会正在疑问，那既然红心火龙果含有的不是有益的花青素，为什么红心火龙果价格要比白心的贵很多呢。原因其实是和火龙果的授粉过程有关。火龙果原产于中美洲热带，由夜间的蝙蝠为其授粉，中国其实是没有火龙果的天然传粉者的。在白心火龙果中，已经筛选出柱头和雄蕊一样高的品种，能够自花授粉；而红心火龙果中没有这类品种，因此红心火龙果的结实必须依赖于夜间的人工授粉，成本就会高很多，直接导致价格更高。现在你应该明白了红心火龙果价格高并不是因为其含有花青素，而是因为人工成本，从这个角度考虑完全没必有付过高的价格购买红心火龙果，但是从口感考虑，有些红心的比白心的甜度的确稍高一些。

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