首页 / 百科

土猪肉与饲料猪肉口感有区别吗

2023-10-18 11:36:00

土猪肉与饲料猪肉口感有区别吗
土猪肉和饲料养殖猪肉口感是有一定的区别。
土猪肉在这里指的就是农村家里散养的猪杀的肉,土猪的饲养时间长,它的脂肪能够很好的沉积,因此土猪的肉口感柔软,一般农户为节省投资,给猪吃的大多是地里的青草或者是干草粉碎后给猪喂食,猪的活动量相对也大一点,土猪肉的肥肉比饲料喂养的猪肉多,但是土猪肉吃到嘴里是肥而不腻,土猪虽然比饲料喂养的猪养的时间上长一些,可是土猪的肉煮熟后感觉是鲜嫩,饲料养的猪生长时间短,猪的骨头还没有完全长好,用来熬汤时,颜色不鲜亮,味道也淡,再就是土猪的肉口感比较细腻,有浓浓的肉香味。
饲料喂养的猪肉煮熟后口感上是瘦肉比较柴,肥肉有点腻,如果熬排骨汤的话,汤的颜色不是很鲜亮,汤的味道也比较淡,饲料喂的猪肉即便煮熟了还有那么一点点的腥味。
现在我们都提倡生态养殖了,对于养猪也有很多规格化的生态养猪,给也不只是给猪吃高度专业的配方饲料,然后让猪吃了就养膘,而是除了给猪吃一点配方饲料还让猪自己再在野外自己找些吃的,还逼迫着猪去做大量的活动,这样养出的猪肉慢慢的也接近了土猪,甚至有的还比土猪更营养,我们不必纠结于土猪和饲料猪肉。

猪肉区别饲料味道颜色

最新内容

相关内容

猜你喜欢