家用面包机真的实用吗？柏翠面包机食谱做全麦面包

我们有面包机,还有做面包的完美方案,就可以做出好吃的早餐面包啦，下面为大家介绍家用面包机真的实用吗？柏翠面包机食谱做全麦面包　　家用面包机真的实用吗？

　　你不要以为面包机只会做一种面包哈，别误会。面包机的操作程序是那样一键式的，但做出来的面包口味和种类能有千千万万，不同的方子，就能做出不同口味的面包。奶香的、炼乳的、果干的、全麦的，甜的、咸的等等等等。它唯一受限的，只有面包的形状，在面包机里一键成型的面包大多只能长成这个样子。

　　另外，现在很多的家用面包机除了做面包，还有专门的揉面档、发酵档、果酱档、有的甚至还有肉松档等等。平时包饺子蒸包子懒得手工揉面，称好面粉，放好水，放面包机给揉吧，想揉成什么样都成。冬天发面发不起来，也交给面包机吧，面团在面包机中自动发酵。还有熬果酱啊，炒肉松啊之类费时费力，需要长时间翻炒的厨事也可以交给家用面包机，让它一键搞定，只要你愿意让它发挥功效，那在家庭厨房，面包机还真蛮实用的。　　柏翠面包机食谱做全麦面包

　　面包配方如下：

　　全麦面粉100克

　　高筋面粉150克（都用全麦面粉的话比较硬，发的不好，口感会有一点点苦）

　　鸡蛋1个（全蛋液，打散了最好）

　　牛奶140克（用微波炉加入20秒，夏天的话不用加热）

　　盐3克

　　酵母粉3克（推荐用安琪耐高糖那款）

　　糖20—30克（推荐用红糖，比较香，可以自行调整糖的多少）

　　奶粉10克（可以减少到5克）

　　黄油25克（听说可以用玉米油等代替，我没试过）

　　葡萄干等各种果干40克（个人觉得葡萄干比蔓越莓干好吃，坚果类不如以上两种果干，多放好吃，量可以自行调整，前提是果料盒放得下）

　　步骤：

　　1、顺序加入牛奶、全蛋液，果料盒中放好果干（会自动撒料的，完全不用操心）

　　2、全麦面粉、高筋面粉、奶粉一起盖在液体上面

　　3、加入糖、盐，两种对角线放置，不要混在一起

　　4、在面粉中间戳一个小坑，放入酵母粉，埋起来，不要碰到液体

　　5、选和面模式，我的面包机是13分钟

　　6、加入黄油，再选一次和面模式13分钟

　　7、选菜单1欧式果料面包模式，500克，中色，不要选全麦面包模式，两种模式在烘焙时间上有差别，全麦模式起发的没有欧式面包好！

　　8、漫长的等待时间，大概3个半小时

　　注意

　　1、正式开启之后请不要随意打开面包机，即使你很好奇，不要打开，不要打开，不要打开，会影响发酵的！

　　2、面包做好后会有笛声提示，尽量立刻取出面包，冷却，时间长了会变硬的，不要烫到手手

　　3、冷却切面后放到保鲜袋里，这样即使放个一两天面包也会软软的，当然要在3天之内吃完哦，不用放冰箱里。

　　4、成功的关键在于，配方上固定克数的材料不要随意去增减，也不要觉得差不多就行了，要用电子秤乖乖称好哦！

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