籼米、粳米、糯米，有什么区别

首先，三者的产地差异明显。
众所周知，我国的籼稻种植多在长江以南地区或者长江流域，很难再往北分布了，据笔者了解，我国的目前籼稻种植面积纬度最北端的区域应该就是河南省的信阳市了，在往北一点的话，种植籼稻就不合适了。因为，光照，水源，积温等因素都不太合适了，最主要的是种植籼稻已经没有足够的收益。
而粳稻毫无意义，只分布在东北地区，而且只能一年一季。
而糯稻则南北分布都有，但主要还是分布在江南地区。
其次，三者外形差异较大。
对稻米足够熟悉的朋友都应该知道，它们三者的外形也是各具特色，其中，
籼米是最细长的，而且中间较长，两段较尖。
而糯米则是最粗短的那一个，而且中间比较圆润。
而粳米则位于两者之间，长短适中，不长不短，不粗不细。
其次，三者口感各具特色。
整体来说，东北粳米的口感比较有弹性，毫无意义是最受消费者喜爱的，不管是南方地区还是北方地区都是如此。
籼米则多被南方人所喜爱，多作为南方人的主食，北方人很少食用。

至于说糯米，很少被作为主食来食用，更多的时候是作为米饭的陪衬或者一些小吃的原料而已。比如说粽子或者年糕，都是以糯米为主要原料制作而来。

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